韓国キムチの旅。最終日11月21日。お昼ごはんを終えると、一行は列車に乗り込みました。駅前の伝統市場のそぞろ歩きが気持ち良かった、光州の過ごしやすい気候も、ソウルの駅に降り立つと、私たちは韓国を北上してきたんだな、と肌で感じられるほど風が冷た…

11月21日の帰国前、ソウル金浦空港のセブンイレブンで見つけたもの。 ピカチュウあんまん。1200ウォン。 11月18日からの10万個限定発売だったらしい。 手元に残ったウォンを使い切るため、コンビニ菓子を買うことが多いです。 真ん中、黄緑のお菓子は左から…

韓国キムチ文化体験の旅も終盤。最後のミッションは、世界キムチ研究所にてキムチを学ぶこと。 世界キムチ研究所・・？ それは、世界キムチフェスティバルの会場でもある「光州キムチタウン」に、国の支援で2010年に開設された研究所。そう。韓国は官民挙げ…

光州のお宿は、Holiday Inn Gwangju。外観がなかなか奇抜です。 ダブルルームのシングルユースでした。 枕は、硬めと柔らかめの２タイプ置いてあって、お好みの枕スタイルを選べます。 目の前に金大中コンベンションセンター、裏にはアパートが建ってるくら…

名人宅の庭にはキムジャンマットが３つ並べられています。私たちキムチ文化体験団20人は3グループに分かれ、秘伝のキムチを漬けていくのです。 カン・ジョンスク名人による説明。韓国語での熱のこもった講義。パワフルです。 教えていただくのは、名人が代々…

何がすごい？って、 韓国の食の都である全羅南道で、朝鮮時代の邸宅にて、そこに代々伝わるご宗家伝統キムチを、ご当主であられるキムチ名人の大先生から直々に習うのである。宗家、お家元、本家本元。歌舞伎でいうと、市川宗家。成田屋！ 存在自体が神々し…

【アゴアシ枕】足。足で走ったところ。 光州、午前7時。日の出とともに走ってみました。 日曜日の朝。街はまだ朝寝坊していました。 背の高いマンションが並んでいます。この広い道路は「尚武自由路」のようです。 繁華街に近づいてきました。 パン屋さんの…

あ、なんか面白そう！ってことで、軽～く応募してみた、韓国農水産食品流通公社さんの「韓国キムチ文化体験ツアー」にお招きいただくことになったのは、11月10日。東京で木枯らし1号が吹いた翌日、旅行の9日前のこと。 寒い冬の訪れとともに、韓国ではキムチ…

当日。雨の予報が外れて、快晴。暑くなりそうな天気の下、いよいよ本番です。海の上を通る橋を走る。こんなコースでした。 海雲台ビーチをスタートして、釜山の中心部に向かいます。 2時間半でゆっくり走りました。 connect.garmin.com スタート。 橋の上を…

10:50発 JAL957便。 機内食が出て気付いたけど、国際線でした。国内出張感覚で、あっと言う間に到着。13:05着。金海空港からはタクシーにて、一路、海雲台に。模範タクシーの運転手さん。日本語も上手で、おしゃべり好き。個人的には、韓国語で話してみたか…